Cheesecake al cioccolato e arancia

3 uova grandi
1/4 tazza di panna acida
1 cucchiaino di scorza d’arancia
1/4 tazza di succo d’arancia appena spremuto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ganache al cioccolato:
1 tazza di panna pesante
Cioccolato fondente 8 once, tagliata
Indicazioni:
Strato di cheesecake all’arancia:
Preriscalda il forno a 325°F (163°C) e foda il fondo di una teglia molla da 9 pollici con carta pergamena.
In una grande ciotola di miscelazione, sbatti la crema di formaggio ammorbidita e lo zucchero fino a liscia e cremosa.
Aggiungete le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
Mescolare panna acida, scorza d’arancia, succo d’arancia ed estratto di vaniglia fino a quando non si combina bene.
Versate la pastella cheesecake nella padella preparata e cuocete per 50-60 minuti, o fino a quando il centro non è pronto.
Lasciare raffreddare completamente la cheesecake in padella, quindi mettere in frigorifero per almeno 4 ore o per la notte.