Cheesecake al cioccolato intenso😋🍰

Preparazione:
Tritate i biscotti; non devono rimanere in polvere. Aggiungete i due cucchiai di cacao in polvere, fate sciogliere il burro e aggiungetelo ai biscotti. Mescolate con una forchetta e distribuite sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm, aiutandovi con il dorso di un cucchiaio per renderlo più compatto. Lasciate raffreddare in frigorifero e preparate la farcitura. Tritare e sciogliere il cioccolato nel microonde a intervalli di 30 secondi o nel microonde. Sbattere il formaggio, lo zucchero e il caffè fino a ottenere una crema. Aggiungere il cioccolato fuso (tibio) con una spatola. Montare la panna e, una volta pronta, incorporarla al composto precedente. Capovolgere lo stampo per biscotti e appiattirlo con una spatola. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 4-6 ore, preferibilmente per tutta la notte. Togliere dal frigorifero al momento di servire e aggiungere il cioccolato a piacere.