* Incorpora delicatamente la panna montata al composto di formaggio, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
* Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire.
* Aggiungi il cioccolato fuso al composto di formaggio e mescola delicatamente.
* Assembla la cheesecake:
* Versa il ripieno sulla base di biscotti e livella la superficie.
* Metti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora per tutta la notte, per farla rassodare.
* Decora la cheesecake:
* Prima di servire, decora la cheesecake con panna montata e scaglie di cioccolato.
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