7️⃣ Preparare la panna montata:
In una planetaria, unire la panna fredda e lo zucchero a velo. Iniziare a bassa velocità e aumentare ad alta velocità, sbattendo fino a quando la crema sarà densa e si formeranno dei picchi.
Aggiungere la pasta di baccelli di vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
8️⃣ Servi la cheesecake:
Versare o spennellare la panna montata sulla cheesecake raffreddata. Guarnire con fette di limone e lamponi, se lo si desidera.
Conservazione:
La cheesecake può essere coperta e conservata in frigorifero per circa 5 giorni.
Per la conservazione a lungo termine, avvolgere strettamente la cheesecake semplice (senza panna montata) e congelarla per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero dalle 8 alle 12 ore prima di servire.
Assapora la meravigliosa combinazione di limone piccante e lamponi dolci in ogni fetta!
