Cheesecake al limone e lamponi 🍰🍋
📝 Ingredienti
🍪 1 tazza e ½ di briciole di cracker Graham
🧈 ¼ di tazza di burro fuso
🍋 3 confezioni (225 g) di formaggio cremoso, ammorbidito
🍬 1 tazza di zucchero
🥚 3 uova grandi
🍋 ¼ di tazza di succo di limone fresco
🍋 1 cucchiaio di scorza di limone
🍶 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🍓 ½ tazza di confettura o purea di lamponi
👩🍳 Istruzioni
🥣 Preriscaldare il forno a 163 °C. Rivestire una tortiera a cerniera con carta da forno e ungere i bordi.
🍪 Mescolare le briciole di cracker Graham con il burro fuso. Premere sul fondo della tortiera e cuocere per 10 minuti. Lasciar raffreddare leggermente.
🧀 In una ciotola capiente, sbattere il formaggio cremoso fino a ottenere una consistenza liscia.
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