🍬 Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a ottenere un composto spumoso.
🥚 Aggiungere le uova una alla volta, mescolando solo fino a quando non saranno ben amalgamate.
🍋 Incorporare il succo di limone, la scorza di limone e la vaniglia.
🍰 Versare l’impasto della cheesecake sulla base raffreddata.
🍓 Versare la purea di lamponi a cucchiaiate sulla superficie. Mescolare delicatamente con uno stuzzicadenti o un coltello.
🔥 Cuocere in forno per 50-60 minuti, finché il centro non sarà sodo ma leggermente tremolante.
❄️ Lasciar raffreddare completamente, quindi riporre in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte prima di servire.
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