Cheesecake al limone e lamponi con meringa

1/3 di tazza (80 ml) di succo di limone fresco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il Vortice di lamponi:
1 tazza (120 g) di lamponi freschi o congelati
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone
Per la copertura di meringa:
4 albumi grandi
1/2 tazza (100 g) di zucchero
1/4 cucchiaino di cremor tartaro
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
🔪 Istruzioni
1. Prepara la base
Preriscalda il forno a 160 °C (325 °F).

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