3️⃣ Monta la panna
Monta la panna ben fredda fino a ottenere picchi morbidi 🌀. Incorporala delicatamente al composto di formaggio, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per mantenere la leggerezza 💨.
4️⃣ Assembla il dolce
Versa la crema sopra la base e livella la superficie con cura. Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 5–6 ore, meglio se tutta la notte 🛌.
Ezoic
5️⃣ Decora e gusta
Togli la cheesecake dalla tortiera con delicatezza. Guarnisci con fette di limone, lime, frutti di bosco o panna montata 🎨. Servi fredda per esaltare tutta la sua freschezza estiva 🌞.
💡 Consigli Furbi
Usa solo scorza di agrumi non trattati per un profumo più intenso 🍃
Non saltare il riposo in frigo: è fondamentale per ottenere la giusta consistenza 🕰️
Raffredda la ciotola e le fruste prima di montare la panna per un risultato ottimale ❄️
Scegli un formaggio cremoso di qualità per garantire una base setosa 😋
🔄 Varianti Golose
Leggera: Sostituisci parte del formaggio con yogurt greco 🥄
Senza lattosio: Utilizza panna e formaggio lactose-free 🥛🚫
Con base al cacao: Usa biscotti al cioccolato per un contrasto più deciso 🍫
Note aromatiche: Aggiungi qualche foglia di menta o zenzero fresco per un tocco in più 🌱
