1
PER IL TOPPING AL LIMONE
SUCCO DI LIMONE
180 ml
ZUCCHERO SEMOLATO
60 gr
AMIDO DI MAIS
10 gr
PER LA FINITURA
LIMONE
1
MENTA FRESCA
q.b.
Come preparare la cheesecake al limone
Step 1
Preparare la cheesecake al limone è facile e veloce. Comincia dalla base, tritando finemente i biscotti nel boccale di un mixer. Trasferiscili poi in una ciotola, versa il burro fuso 1 e amalgama con cura.
Step 2
Rivesti il fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro con un foglio di carta forno, versa all’interno il composto di biscotti e burro e compatta per bene la base con l’aiuto di un bicchiere 2. Metti in frigo e fai rassodare per una mezz’ora.
Step 3
Nel frattempo, prepara la farcitura: raccogli in una terrina il formaggio spalmabile, lo yogurt al limone e lo zucchero semolato e amalgamali per qualche secondo con le fruste elettriche 3. Unisci quindi la panna montata, mescolando delicatamente con una spatola.
