Cheesecake al limone senza cottura

Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
In un’altra ciotola, montare la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida (non troppo ferma).
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di formaggio, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
Assemblare la cheesecake:
Versare il composto di cheesecake sulla base di biscotti raffreddata e livellare la superficie con una spatola.
Mettere la cheesecake in frigorifero e lasciarla riposare per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte) affinché si rassodi.
Servire:
Prima di servire, puoi guarnire la cheesecake con fettine di limone fresco o sciroppo di limone se desideri un tocco extra di sapore.
Rimuovi la torta dalla tortiera a cerniera e servi fredda!
La cheesecake al limone senza cottura è pronta per essere gustata! Buon appetito!