cheesecake al limone, una torta fresca e golosa perfetta per la primavera e l’estate. Ecco la ricetta, con ingredienti e procedimento:

cheesecake al limone, una torta fresca e golosa perfetta per la primavera e l’estate. Ecco la ricetta, con ingredienti e procedimento:
Ingredienti:
Per la base:
* 200g di biscotti secchi (tipo digestive o savoiardi)
* 100g di burro fuso
Per la crema:
* 500g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
* 200g di zucchero semolato
* 3 uova
* 120ml di panna fresca liquida
* Succo e scorza grattugiata di 2 limoni (circa 80ml di succo)
* 1 cucchiaio di amido di mais
Per la glassa (opzionale):
* 150ml di succo di limone
* 50g di zucchero a velo
* 1 cucchiaio di amido di mais