Cheesecake al Mango e Lime
Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti digestive
100 g di burro fuso
Per la farcitura al formaggio:
500 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
200 g di zucchero a velo
3 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di 2 lime
Succo di 3 lime
200 ml di panna fresca
Per il coulis di mango:
2 manghi maturi a pezzi
50 g di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
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