Cheesecake al salmone
La cheesecake al salmone è una torta salata fresca e leggera, perfetta per l’estate, poiché non richiede cottura in forno, ma solo un riposo in frigo. Si compone di una base croccante di taralli e burro fuso, accolta da una cremosa farcitura di formaggi, ricoperta di salmone affumicato e rucola.
Ingredienti
Per la base
Tarallini: 250 g
Burro: 125 g
Per la farcia
Formaggio spalmabile: 250 g
Stracchino: 100 g
Ricotta: 200 g
Rucola: 50 g
Ti servono inoltre
Salmone affumicato: 200 g
Rucola: 30 g
Pepe rosa in grani: q.b.
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