Cheesecake alla Ciliegia: Un Gustoso Capolavoro Italiano

Istruzioni per la Preparazione
Preparazione della Base: Preriscaldate il forno a circa 150 gradi. Tritate finemente i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Pressate il composto sul fondo di una teglia da 24 centimetri rivestita con carta forno e mettetela in frigorifero per 10 minuti.
Preparazione del Ripieno: In una ciotola capiente, mescolate la crema di formaggio, lo zucchero, le uova, l’essenza di vaniglia, la scorza e il succo di limone, la panna e l’amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Assemblaggio e Cottura: Versate delicatamente il composto sopra la base di biscotto e cuocete in forno a 150 gradi per circa 45 minuti o finché la superficie risulterà leggermente dorata.
Preparazione della Salsa di Frutta: In una pentola, unite i mirtilli, i lamponi, lo zucchero e il succo di limone. Cuocete a fuoco medio per circa 8 minuti fino a ottenere una salsa densa. Lasciate raffreddare.