Ingredienti:
Per la Crosta:
1 tazza e mezzo di briciole di cracker graham
1/4 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di burro non salato, fuso
Per il ripieno di cheesecake:
3 (8 oz) confezioni crema di formaggio ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
3 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di panna acida
1/2 tazza di panna pesante
Per il topping di crostata di pesche:
4-5 pesche mature, pelate, pelate e tagliate a fette
1/4 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella macinata
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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