300 g di fragole fresche
2 cucchiai di zucchero
Succo di mezzo limone
Peperoncino in polvere (facoltativo, per un “effetto bomba”)
Gelatina in fogli (facoltativa, per una copertura più compatta)
👩🍳 Preparazione:
Base:
Trita i biscotti, unisci il burro fuso e compatta il tutto sul fondo di una tortiera a cerniera (diametro 20-22 cm).
Metti in frigo 20-30 minuti.
Crema:
Monta la panna ben ferma e tienila da parte.
In un’altra ciotola lavora mascarpone, formaggio spalmabile, zucchero a velo e un pizzico (piccolo!) di peperoncino.
Incorpora delicatamente la panna montata.
Versa il composto sulla base, livella e metti in frigo almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
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