Coulis di fragole “alla diavola”:
Cuoci in un pentolino le fragole tagliate con lo zucchero e il succo di limone per 5-10 minuti.
Frulla il tutto per ottenere una salsa liscia.
Se vuoi esagerare, aggiungi un pizzico di peperoncino anche qui.
(Facoltativo: aggiungi 2 fogli di gelatina ammorbidita per una copertura gelatinosa.)
Lascia raffreddare, poi versa sulla cheesecake rassodata.
Decora con fragole fresche, scaglie di cioccolato fondente o un tocco di peperoncino in polvere.
💡 Consigli:
Usa peperoncino in polvere delicato, come quello messicano affumicato, per un gusto più profondo.
Il contrasto dolce-piccante è perfetto per una cena romantica o una festa estiva!
Conserva in frigo e servila ben fredda.
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