Per il caramello:
150 g di zucchero
80 g di burro
100 ml di panna fresca
Un pizzico di sale
Per la decorazione:
Caramello extra per la guarnizione
Noci pecan tostate o granella di noci
Preparazione
1. Prepara la base
Trita i biscotti in un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungi il burro fuso e la cannella (se usi) e mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (22-24 cm), pressandolo bene con il dorso di un cucchiaio.
Metti la base in frigorifero per almeno 30 minuti.
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