Per la decorazione:
2 banane tagliate a rondelle
100 g di noci (pecan o normali), tritate grossolanamente
Un po’ di caramello extra per la guarnizione
Preparazione
1. Prepara la base
Trita i biscotti in un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungi il burro fuso e mescola fino a che i biscotti siano ben impregnati.
Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (22-24 cm) e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio.
Metti la base in frigorifero a raffreddare per circa 30 minuti.
2. Prepara il ripieno
In una ciotola capiente, monta il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
Incorpora le banane schiacciate e l’estratto di vaniglia, quindi aggiungi la panna fresca e mescola fino a che il composto sia omogeneo.
Versa il ripieno sopra la base di biscotti.
