Cheesecake alle banane, al caramello e alle noci

3. Cuoci la cheesecake
Preriscalda il forno a 160°C.
Cuoci la cheesecake per circa 50-60 minuti, finché i bordi sono dorati e il centro leggermente tremolante.
Spegni il forno e lascia raffreddare la cheesecake al suo interno con lo sportello socchiuso per evitare che si crepi.
Una volta raffreddata completamente, mettila in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
4. Prepara il caramello
In una casseruola, sciogli lo zucchero a fuoco medio fino a ottenere un colore ambrato.
Aggiungi il burro e mescola fino a quando è completamente sciolto.
Togli dal fuoco e aggiungi la panna fresca, mescolando velocemente per amalgamare. Aggiungi un pizzico di sale.
Lascia raffreddare il caramello fino a temperatura ambiente.
5. Assemblaggio e decorazione
Togli la cheesecake dal frigorifero e versa sopra il caramello raffreddato, distribuendolo in modo uniforme.
Decora con rondelle di banana e noci tritate.
Se desideri un tocco in più, puoi aggiungere altro caramello sulle noci e sulle banane per un effetto visivamente goloso.
Consiglio
Questa cheesecake è ideale da preparare in anticipo, permettendo ai sapori di amalgamarsi bene. Prima di servire, puoi aggiungere un’ulteriore spolverata di noci tostate per dare un contrasto croccante alla morbidezza del ripieno.