Cuoci le mele: mentre la cheesecake si raffredda, sciogli il burro in padella a fuoco medio. Aggiungi mele, zucchero di canna e cannella. Cuocere, mescolando occasionalmente, fino a quando le mele non saranno caramellate e tenere, circa 10-15 minuti.
Prepara la salsa al caramello: unisci zucchero di canna, panna pesante, burro e un pizzico di sale in una pentola a fuoco medio. Portare a bollire e cuocere fino ad ad addensare, circa 5-7 minuti. Togliere dal calore e mescolare nella vaniglia.
Assembla: Cucchia le mele caramellate sopra la cheesecake raffreddata. Pioviggine con salsa caramello.
Relax: mettere in frigorifero la cheesecake per almeno 4 ore o per tutta la notte per sistemare completamente.
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti | Tempo di relax: 5 ore | Porzioni: 12
Cheesecake alle mele caramellate
vedere il seguito alla pagina successiva
