Cheesecake allo yogurt alla fragola senza cottura
Ingredienti:
Per la crosta:
– 80 g di biscotti (tipo digestive o altro a scelta)
– 2 cucchiai (30 g) di burro fuso
Per la cheesecake allo yogurt e fragole:
– 200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
– 5 cucchiai (60 g) di zucchero
– 1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone
– 1/2 tazza (120 g) di yogurt naturale (o yogurt greco)
– 5 g di gelatina in fogli o in polvere (circa 1,5 fogli o 1 cucchiaino)
– 4 cucchiai (80 g) di marmellata di fragole
– 1/2 tazza (120 ml) di panna pesante (panna da montare)
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