Cheesecake con biscotti di animali ghiacciati 🎂

🔟 Posizionare la teglia a molla all’interno di una teglia più grande e riempire la teglia più grande con acqua calda a metà strada lungo i lati della teglia a mol 1️⃣1️⃣ Cuocere per 1 ora e 25 minuti, poi spegnere il forno e lasciare riposare la cheesecake per 30 minuti con la porta chiusa. 1️⃣2️⃣ Apri la porta del forno e lascia raffreddare la cheesecake per altri 30 minuti. Relax in frigo per 5-6 ore o per la notte.
Finitura: 1️⃣3️⃣ Togliere la cheesecake dalla padella molla e mettere su un piatto da portata. 1️⃣4️⃣ Per la ganache, mettete al microonde la panna pesante fino a quando non inizia a bollire, poi versatela sulle scaglie di cioccolato bianco. Lascialo riposare per 2-3 minuti, poi frusta fino a liscio. Aggiungere colorazione in gel rosa, se si desidera, e spalmare la ganache uniformemente sulla cheesecake. 1️⃣5️⃣ Monta ad alta velocità la panna da montare pesante, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a quando non si formano picchi rigidi. Pipe di panna montata sopra la ganache. 1️⃣6️⃣ Guarnizione con biscotti animali glassati e spolverati.
Buon divertimento 🎂🎂🎂