Cheesecake con crumble in superficie

1 tazza di farina per tutti gli usi
1/2 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di burro non salato, freddo e a cubetti
1/2 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
Preparazione
Preparare la base:
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
In una ciotola di medie dimensioni, mescolare le briciole di cracker Graham, lo zucchero e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Premere il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm.
Cuocere la base per 10 minuti, quindi toglierla dal forno e lasciarla raffreddare.

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