4. Aggiungere il vortice:
Versare cucchiaiate di purea di mango sopra l’impasto della cheesecake.
Utilizzare uno spiedino o un coltello per creare dei vortici delicati.
5. Infornare:
Cuocere per 55-65 minuti, finché il centro non è cotto ma leggermente tremolante.
Lasciare raffreddare in forno con lo sportello aperto per 1 ora, quindi riporre in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte.
6. Servire:
Guarnire con panna montata, fette di limone e un filo di purea di mango o crema al limone.
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