Indicazioni:
Preparare la crosta:
Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
Unire le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero in una ciotola. Premere il composto sul fondo di una teglia a cerniera da 9 pollici. Mettere da parte.
Preparare il ripieno di mele:
In una padella a fuoco medio, fai sciogliere il burro. Aggiungi mele, zucchero di canna, cannella e noce moscata. Cuoci finché le mele non si saranno ammorbidite, circa 5-7 minuti. Metti da parte a raffreddare.
Preparare il ripieno della cheesecake:
In una grande ciotola, sbattete il formaggio cremoso, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo solo fino a quando non saranno amalgamate. Versate metà del ripieno di cheesecake sulla base. Stratificate con metà del ripieno di mele. Ripetete gli strati.
