Cheesecake di mele caramellate
Ingredienti
Per la base:
2 tazze di briciole di cracker Graham (o biscotti Digestive sbriciolati)
½ tazza di burro non salato, fuso
¼ di tazza di zucchero semolato
Per la crema:
680 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova grandi
½ tazza di panna acida (o yogurt greco intero)
Per le mele caramellate:
3 mele (tipo Granny Smith o Fuji), sbucciate e tagliate a cubetti
3 cucchiai di burro
⅓ tazza di zucchero di canna
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