Cheesecake di New York : come preparare questa delizia a casa

Cheesecake di New York : come preparare questa delizia a casa
La New York Cheesecake è un classico dessert americano, noto per la sua consistenza densa e cremosa e il suo sapore ricco. Ecco una ricetta per preparare una New York Cheesecake deliziosa a casa:

Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti Digestive o Graham crackers
100 g di burro fuso
Per la crema:
900 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
200 g di zucchero
200 ml di panna acida
3 uova grandi
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di farina
Per la copertura (opzionale):
200 ml di panna acida
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia