●2 cucchiai di prezzemolo tritato
●1/2 cucchiaino di aglio in polvere
●un pizzico di sale marino e pepe nero macinato fresco o a piacere
●1 cucchiaio di olio d’oliva o più per friggere
Istruzioni:
Metti il petto di pollo su un tagliere e usando un coltello affilato, taglialo a pezzetti piccoli, quindi mettili in una grande ciotola.
Nella grande ciotola, mescola la farina di mandorle, le uova, la mozzarella, il basilico, l’erba cipollina, il prezzemolo, l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola bene per amalgamare.
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