Preparare la torta al cioccolato:
Versare l’impasto della torta al cioccolato sul caramello nello stampo.
Poi versare con cura il composto per il flan sull’impasto al cioccolato (durante la cottura, il flan si abbasserà e la torta lieviterà).
Cottura:
Coprire lo stampo con un foglio di alluminio.
Posizionare lo stampo in una teglia più grande piena di acqua calda (a bagnomaria). Cuocere a 180 °C per 50-60 minuti o finché uno stecchino non ne esce pulito.
Raffreddato e sformato:
Lasciare raffreddare completamente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di sformare.
Per sformare, passare un coltello lungo i bordi e capovolgere su un piatto grande.
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