Benvenuti nell’incantevole mondo della pasticceria! Oggi vi presenterò una ricetta che risveglierà le vostre papille gustative e farà ballare il vostro palato di felicità. I Churros fatti in casa, queste delizie spagnole a forma di ciambella allungata, sono una meraviglia croccante che puoi preparare a casa in pochissimo tempo. Questa ricetta è perfetta per gli amanti dei dolci, per i buongustai della domenica mattina e anche per chi ama stupire i propri ospiti con dolci fatti in casa.
I churros sono una perfetta fusione tra semplicità e sapore. Sono irresistibilmente croccanti fuori, morbidi e gommosi dentro e cosparsi di zucchero che dona loro quel tocco dolce inimitabile. Accompagnati da cioccolato fuso, sono la promessa di un momento di puro piacere del gusto. In questo blog ti guiderò passo dopo passo a realizzare churros fatti in casa che rivaleggiano con quelli della migliore pasticceria spagnola. Pronti per intraprendere un viaggio gastronomico?
Ingredienti – Un passaporto per la golosità
Prima di iniziare a creare queste prelibatezze, assicuratevi di avere tutti gli ingredienti necessari a portata di mano. Ecco cosa ti servirà:
130 g di acqua
45 g di burro
1 pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di vaniglia
1 pizzico di cannella
120 g di farina
3 uova
Attrezzatura da cucina essenziale
Per preparare questa ricetta vi serviranno alcuni utensili da cucina essenziali:
Una padella per preparare l’impasto
Una sac à poche per formare i Churros
Una friggitrice o una padella grande per cucinare
Un cucchiaio di legno per mescolare l’impasto
Un termometro per monitorare la temperatura dell’olio
La magia dei passi
Ora che avete raccolto gli ingredienti e l’attrezzatura per cucinare, passiamo alla preparazione di questi deliziosi Churros.
Preparazione dell’impasto
In un pentolino versare l’acqua, aggiungere il burro, il sale, lo zucchero, la vaniglia e la cannella. Scaldare a fuoco medio fino a quando la miscela inizia a bollire.
Una volta che il composto bolle, abbassate la fiamma al minimo e aggiungete la farina tutta in una volta. Mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l’impasto formerà una palla e si staccherà dalle pareti della padella. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare l’impasto per qualche minuto.
Aggiunta di uova
Incorporate una ad una le uova all’impasto raffreddato. Mescolare bene dopo ogni aggiunta di uovo per garantire che l’impasto sia omogeneo e omogeneo. Otterrete una pasta lucida e densa.
Dare forma ai churros
Trasferite l’impasto in una sac à poche dotata di bocchetta a stella. Questo passaggio è fondamentale per dare ai Churros la loro caratteristica forma.
