Foderare con carta da forno uno stampo da ciambella (io ho usato da 20 cm di diametro) e sistemare all’interno la ciambella.
Praticare dei tagli sulla ciambella senza arrivare alla base. Coprire con la pellicola e lasciar lievitare 1 ora.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30/35 minuti. Sfornare e servire la ciambella di pan brioche salata.
vedere il seguito alla pagina successiva
