Ciambella di Pasqua.🐣

* Per decorare:
* Codette di zucchero colorate
* Zuccherini colorati
* Canditi per decorare
Procedimento:
* Prepara l’impasto: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio e il latte a filo, continuando a mescolare.
* Setaccia le polveri: In un’altra ciotola, setaccia la farina, la fecola e il lievito. Aggiungi il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.
* Unisci gli ingredienti: Incorpora gradualmente le polveri al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare l’impasto.
* Aggiungi i canditi: Taglia i canditi a pezzetti e infarinali leggermente. Aggiungili all’impasto e mescola per distribuirli uniformemente.
* Inforna: Imburra e infarina uno stampo a ciambella (diametro circa 24 cm). Versa l’impasto nello stampo e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Fai la prova dello stecchino per verificare la cottura.
* Prepara la glassa: In una ciotola, setaccia lo zucchero a velo. Aggiungi il succo di limone poco alla volta, mescolando fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea. Se desideri, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare rosso.