Ciambella Rustica Salumi E Formaggi

Ciambella Rustica Salumi E Formaggi
Ingredienti:
3 uova medie 300 g farina 00 90 g ricotta 80 g latte parzialmente scremato 100 g olio di semi di arachide 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 16 g lievito istantaneo per preparazioni salate 140 g salame Milano 120 g prosciutto cotto 150 g scamorza Sale q.b. Pepe q.b.
La preparazione :

:
1. In una ciotola, sbattere le uova con la ricotta, il latte, l’olio di semi di arachide e l’olio extravergine d’oliva.
2. Aggiungere la farina setacciata e il lievito, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Tagliare il salame Milano, il prosciutto cotto e la scamorza a cubetti e aggiungerli all’impasto.