Fase 4
Trasferite l’impasto sul banco di lavoro e dividetelo in 9 pezzi.
Fase 5
Avvolgere la pasta in un filo lungo e sottile. Quindi attorcigliare le estremità l’una intorno all’altra.
Fase 6
Porre le ciambelle attorcigliate su una teglia da forno cosparsa di farina.
Fase 7
Cuocere le ciambelle a 30°C/86°F (sì, è la temperatura giusta!) per 1 ora.
Fase 8
Riscaldare a fuoco medio-alto una quantità di olio sufficiente per friggere. Friggete le ciambelle finché non saranno dorate da entrambi i lati.
Fase 9
Dopo la frittura, ricoprire di zucchero.
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