CIAMBELLE FATTE IN CASA
Ingredienti:
800 g di farina 00
200 g di farina integrale
10 g di lievito di birra secco attivo (o 30 g di lievito di birra fresco)
200 ml di latte tiepido
150 ml di acqua tiepida
3 uova
100 g di zucchero
100 g di burro (morbido)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia o scorza d’arancia (facoltativo)
Preparazione:
Sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme a un cucchiaio di zucchero.
Lasciate riposare per 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma.
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