4. Friggete le ciambelle:
scaldate una pentola di olio a fuoco medio-alto. L’olio dovrebbe essere abbastanza caldo da far sì che quando versate un po’ di pastella, sfrigola e sale rapidamente in superficie.
Mettete con attenzione le ciambelle al cioccolato ricoperte nell’olio caldo, friggendole in piccole quantità per evitare di affollare troppo la pentola.
Friggere ogni ciambella per circa 1-1,5 minuti, girandola di tanto in tanto per garantire una doratura uniforme. Le ciambelle dovrebbero sviluppare una crosta croccante e dorata, mantenendo il cioccolato all’interno fuso.
Nota: friggere rapidamente per evitare che il cioccolato si sciolga troppo e fuoriesca. Se la temperatura dell’olio è troppo bassa, le ciambelle impiegheranno più tempo a friggere, aumentando il rischio che il cioccolato fuoriesca.
5. Servire e gustare:
una volta fritte, utilizzare una schiumarola per rimuovere le ciambelle dall’olio. Asciugarle su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Lasciare raffreddare leggermente le ciambelle prima di servirle: il cioccolato all’interno sarà ancora deliziosamente caldo e appiccicoso.
Godetevi le vostre ciambelle al cioccolato fritte perfettamente croccanti all’esterno e sciolte all’interno!
Facoltativo: spolverare con zucchero a velo per una maggiore dolcezza o servire con una porzione di gelato alla vaniglia.
