Preparazione
1. Preparare l’impasto base
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero usando uno sbattitore elettrico, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte a filo, continuando a mescolare.
Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito, mescolando con una spatola o una frusta a mano.
Aggiungi l’estratto di vaniglia o la scorza di limone e mescola bene per ottenere un impasto liscio e senza grumi.
2. Creare l’effetto variegato
Dividi l’impasto in due parti uguali.
In una delle due ciotole, aggiungi il cacao amaro setacciato e mescola fino a incorporarlo completamente.
Versa alternando i due impasti (bianco e al cacao) in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato (diametro 24 cm), creando strati o versandoli a cucchiaiate per un effetto marmorizzato.
