Modifica:
Spargi l’impasto brioche in un grande rettangolo. Stendi la crema pasticciera raffreddata su tutta la superficie, poi cospargi con gocce di cioccolato o uvetta.
Arrotola la pasta su se stessa per formare un lungo boudin. Taglialo a fette e sistemale in uno stampo per torta, taglialo a lato.
Fallo alzare per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C.
Oro e bruciatura:
Badigeon il cinese con il tuorlo d’uovo misto con un cucchiaio di latte. Cuocere per 25-30 minuti fino a che non sia ben dorato.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di riposo: 2 ore
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 8-10 parti
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