Per il caramello:
4 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di acqua
Preparazione:
1. Ungere lo stampo con spray spray per facilitarne la rimozione, oppure imburrare e infarinare. Versare il caramello nello stampo.
2. Sciogliere il burro al microonde, versarlo in una ciotola capiente e aggiungere il cioccolato tritato. Sbattere con una frusta fino a completo scioglimento del cioccolato (se necessario, rimetterlo nel microonde per qualche secondo).
3. In un’altra ciotola, aggiungere le uova e lo zucchero. Sbattere con una frusta fino a ottenere un composto bianco chiaro (non sodo, solo bianco). Versare nel composto di cioccolato, mescolare con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la farina, il cacao in polvere e un pizzico di sale. Mescolare con una frusta a bassa velocità per evitare di incorporare aria nell’impasto. Versare il composto nello stampo.
