Ciotola gourmet con melanzane arrosto, spinaci freschi e salsa bianca alle erbe aromatiche
Ingredienti :
2 melanzane
200g di spinaci freschi
1 scatoletta di ceci (400g)
1 cucchiaio di ras el hanout
2 cucchiai di olio d’oliva
1 yogurt greco (o yogurt vegetale in versione vegana)
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di menta fresca tagliata
1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
Sale e pepe….
1 cucchiaio di semi di sesamo (facoltativo)
