Come « buttare via » tutte le sostanze chimiche dal pollo acquistato al supermercato: consigli da un lavoratore di uno stabilimento di confezionamento della carne.

Ancora qualche consiglio

Cottura a pressione (in pentola a pressione)

Metodo: la cottura a pressione a 120°C distrugge più farmaci residui rispetto alla bollitura tradizionale.

A cosa serve: alte temperature e pressioni accelerano la scomposizione di alcune sostanze chimiche, in particolare antibiotici e conservanti.

⚠️Non sostituisce un’attenta selezione della carne, ma è un buon metodo in caso di dubbio.