Come fare la massa per la pizza fatta in casa

Come fare la massa per la pizza fatta in casa
Ecco una semplice ricetta per preparare la massa per la pizza fatta in casa:

**Ingredienti:**

– 500 g di farina per pizza (tipo “00”)
– 1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 25 g di lievito di birra fresco
– 1 cucchiaino di zucchero1. In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra secco (o il lievito di birra fresco sbriciolato), lo zucchero e il sale.

2. Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida mentre mescoli con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Aggiungi l’olio d’oliva e continua a impastare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.

4. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta energicamente per circa 5-10 minuti, finché diventa liscio ed elastico.

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