Uova a Temperatura Ambiente: Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per ottenere un montaggio migliore.
Montare Bene: Monta le uova e lo zucchero fino a quando il composto è molto leggero e spumoso; questo è fondamentale per la consistenza spugnosa del pan di spagna.
Incorporazione Delicata: Quando aggiungi la farina, incorporala delicatamente per non smontare il composto.
Forno Pre-riscaldato: Cuoci il pan di spagna in un forno già caldo e non aprire il forno durante i primi 20 minuti di cottura.
Questo pan di spagna spugnoso è ideale per essere utilizzato come base per molte torte e dolci, grazie alla sua leggerezza e versatilità. Buon appetito!
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