Per iniziare, lavate e sbucciate le patate prima di grattugiarle in una ciotola. Scolate la patata grattugiata strizzandola con la mano per estrarre tutto il liquido. Aggiungere poi il mais (il nostro ingrediente segreto), le erbe di Provenza, sale e pepe a piacere. Dopo aver preparato questo composto aggiungere 50 ml di acqua fino ad ottenere una pasta liscia e densa. Su una padella calda, versare una piccola quantità di olio vegetale. Cuocere un cucchiaio di composto su entrambi i lati per ottenere delle frittelle dorate! Non vi resta che servire con una besciamella (uno yogurt a cui avrete aggiunto un cucchiaino di succo di limone, cumino, paprika, aglio in polvere ed erbe di provenza, pepe e sale a piacere)
Puoi rifiutare la patata con un’altra ricetta salutare
Questi pancake sono perfetti per un piccolo spuntino. Esistono anche altri modi per cucinare le patate per un pasto o una cena semplice!
Leggi anche: Perché è importante non buttare l’acqua di cottura delle patate nel lavandino?
Come per gli hash browns, anche per quest’altra ricetta gli ingredienti sono a portata di mano. Per preparare questo piatto veloce vi serviranno:
12 patate Charlotte
