Preparare il filetto di merluzzo al forno è relativamente semplice e richiede poco tempo. Ecco i passaggi dettagliati per realizzare questa ricetta:
Preriscaldare il forno: Iniziate preriscaldando il forno a 200°C (termostato 6-7). Questa temperatura è ideale per cuocere il baccalà in modo uniforme preservandone la tenerezza.
Preparare il baccalà: Sciacquare i filetti di merluzzo in acqua fredda e asciugarli accuratamente con carta assorbente. Disponeteli quindi in una pirofila.
Condire il pesce: irrorare i filetti di merluzzo con un filo d’olio d’oliva. Distribuire quindi gli spicchi d’aglio tritati sul pesce. Spremete un limone e versate il succo sui filetti. Aggiungete le erbe aromatiche che preferite (timo, rosmarino, prezzemolo) per insaporire delicatamente il baccalà. Sale e pepe a piacere.
Aggiungere le verdure (facoltativo): Se volete accompagnare il vostro baccalà con delle verdure, tagliatele a pezzetti e disponetele attorno al pesce nel piatto. Potete utilizzare pomodorini, zucchine, peperoni o anche cipolle.
Cottura: mettere la pirofila nel forno e cuocere per circa 20-25 minuti. La cottura può variare a seconda dello spessore dei filetti, quindi è importante controllarla regolarmente. Il baccalà è cotto quando la sua carne diventa opaca e si sfalda facilmente con la forchetta.
Come servire: Una volta cotto il baccalà, togliere la pirofila dal forno e lasciarlo riposare qualche minuto prima di servire. Ciò consente ai sapori di fondersi e svilupparsi ulteriormente.
Seguendo questi semplici passaggi avrete un filetto di merluzzo al forno gustoso e cucinato alla perfezione, pronto da gustare.
Filetto di merluzzo al forno da ricettamoderne.com
Errori da evitare
Anche se la ricetta del filetto di merluzzo al forno è semplice, alcuni errori comuni possono influenzare il risultato finale. Ecco alcuni errori da evitare per rendere il tuo piatto un successo:
