Come scongelare la carne: l’esperto spiega come farlo correttamente anche quando si ha poco tempo a disposizione

Ricongelamento sicuro: è possibile ricongelare solo la carne precedentemente scongelata e cotta. La cottura uccide i batteri, rendendo sicuro il ricongelamento degli alimenti.
Per mantenere la carne sana e gustosa, ricordatevi di tirarla fuori dal congelatore in tempo e di seguire uno di questi metodi.

Scongelamento in frigorifero: il metodo ideale è quello di trasferire la carne dal congelatore al ripiano più alto del frigorifero, in modo che si scongeli lentamente. In questo modo si rallenta la crescita dei batteri, mantenendo la carne a una temperatura sicura.