Con lo yogurt e un po di fragole ho fatto il dolce dell estate
Ingredienti
Per la mousse leggera
200 g di yogurt greco 0% grassi
150 g di formaggio spalmabile light (tipo quark o simile)
100 ml di panna vegetale da montare (senza zuccheri aggiunti)
20 g di amido di mais
30 g di eritritolo
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
Per la gelatina di fragole:
300 g di fragole fresche a pezzi
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di eritritolo (facoltativo)
1 foglio di gelatina (oppure 2 g di agar agar)
Procedimento
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