Preparazione:
1. Trita finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso.
2. Versa il composto in uno stampo a cerniera e pressa bene sul fondo.
3. Riponi in frigo per 30 minuti.
4. Metti in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
5. In una ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
6. Scalda leggermente il caffè e sciogli dentro la gelatina strizzata.
7. Unisci il caffè alla crema di mascarpone e mescola bene.
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