š In una tazzina mettete due cucchiai di acqua e uno di olio ed emulsionate il composto.
š Al termine della lievitazione, formate con il dito tanti piccoli buchi sulla superficie della focaccia. Spennellate con lāemulsione di olio e acqua e cospargete la superficie della focaccia con una manciata di sale grosso.
š Cuocete la focaccia di patate in forno caldo a 200 Ā°C per 15/20 minuti facendo attenzione a non farla bruciare in superficie
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